Налейте молоко в миску, постепенно доведите до точки кипения, но не позволяйте ему кипеть.

Добавьте в молоко ванили и оставьте настаиваться в течение 20 минут.

Затем в миске взбейте и смешайте яичные желтки и сахар до однородной массы.

Налейте молоко и сливки в только что взбитые яичные желтки и сахар, не забывая помешивать.

Вылейте смесь обратно в кастрюлю, и слегка подержите на огне, пока крем загустеет.

Когда вы увидите пленку, пора снимать кастрюлю с огня. Дайте ей остыть.

Далее поставьте ее в холодильник. Через пару часов можете вынимать вкуснейшее ванильное мороженое.